卤肉也要拼颜值！怎样做避免卤肉发黑？现代社会，处处都在拼颜值，卤肉当然也不例外了。一直以来，做卤肉就讲究色香味俱佳，颜色决定了卤肉的卖相。而且，卤肉颜色红亮诱人，能够让人...

如何在网上学习真正的小吃技术呢？民以食为天，小吃行业，投资少，利润大，易学习，不需要高学历，作为小本创业的首选，很多人普通草根人群想从事餐饮行业，但苦于没有相应的技术，无...

百年卤水为何不会变质？卤制品很多人都爱吃，因为它吃起来口味好吃，味道非常香，既可以用来配饭吃，也可以拿来当零食吃。卤制品还可以制作成零食，但很多人认为包装的卤制品，里面添...

炖肉如果再加这种辛香料肉就会更香更嫩更入味！很多人都不爱吃自己做的肉，因为自己做的肉不香，吃着不嫩，更没有味道，每次想吃，都要到外面去买做好的。今天小编将教大家一种炖肉的...

卤水有膏状物怎么办? 如何使卤水保持干净清亮？卤水在大概在使用一月左右会出现脏的情况，这时就需要卤菜人注意卤水操作细节了，保持卤水清洁干净是我们操作人必须要掌握的基本技术。...

初开卤菜熟食店的朋友很容易遇到以下问题？熟食卤菜凉菜与酒楼的卤菜凉菜有没有区别？舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店商业配方，可以添加舌尖卤味师傅微信：lucai808 咨询...

四川重庆特色的酱卤肉制品基本知识，酱卤肉制品根据加工工艺的不同，可分为白煮肉类、酱卤肉类、糟肉类三大类，白煮肉类可以认为是未经酱制或卤制的酱卤肉制品;糟肉类是用酒糟或者香...

现捞卤菜日益受到市场的追捧，现捞卤菜到底是怎么操作的，专业开店师傅公开现捞卤菜的技术核心！现捞不是一种卤菜，而是一个销售模式，大家要有正确的认识。舌尖上卤味一个专业卤味创...

鸡爪含有丰富胶原蛋白做法多种多样，泡椒凤爪是鸡爪菜品的代表，下面小编就分享一篇正宗泡椒凤爪配方和8大窍门，保证大家做的泡椒凤爪又白又脆又入味。舌尖上卤味一个专业卤味创业培...

每次使用卤水前需要加入什么调味品？卤肉是否醇香味正关键就要看我们卤水的各种调味料是否达到卤制货数量的要求，想要每次卤肉口感味道达到一致，就需要我们根据卤货的数量进行添加相...