如何卤猪蹄

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，常吃猪蹄可以美容，卤猪蹄是很多人爱吃的食物，那么卤猪蹄怎么做好吃呢？下面就由舌尖卤味小编详细介绍下如何卤猪蹄。

卤猪蹄配料：

猪脚2只，廖排骨卤料1包， 蒜仁、青葱，冰糖

 

卤猪蹄的做法：

1、将猪脚切块洗净后汆烫备用。 　　

2、蒜仁、青葱洗净，蒜仁拍碎，青葱切段待用。 　　

3、将炒锅加热，把冰糖放入锅内干炒呈焦状。 　

4、把猪脚放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色。 　　

5、把清水1000毫升、廖排骨卤料一包，猪脚加入锅中煮沸。

6、再把蒜仁、青葱、依序加入卤锅内续煮。 　　

7、用小火卤30～50分钟后熄火加盖焖约30分钟即可起锅。