我们在经营一家卤菜熟食店时，不单单要依靠卤菜熟食行业的发展为指导，同时还需要创业者在经营卤菜熟食店。之前，尽量做好有关于卤菜熟食店的项目考察以及筹备等相关工作，对...

小编发现很多粉丝都爱吃鸡爪，今天将为大家讲解虎皮鸡爪的正确做法和烧鸡爪的秘制酱料配方，保证让大家吃到皮酥肉香，回味无穷的虎皮鸡爪。 虎皮凤爪 食材：鸡爪500克、八角2个...

开一家赚钱的卤菜店，并不象表面上看起来的那么简单，绝不是随便卤点东西，然后摆上摆面卖就能够有人买，即使一家10平方不到的小卤菜店，也会有很多环节、很多需要处理的细节和...

之前咱们说过一些冻货劣质原材料和新鲜原材料的辨别黑心熟食商家销售劣质货，无知的顾客来买单，劣质原材料这样分辨 为什么有菜市场卖的一些熟食价格比生的都便宜，答案都在原...

卤菜店要保持每天稳定的客流量，要想有口味好的卤菜产品，还要有质量好的原料。卤菜店原料的采购在整个卤菜店运营中至关重要。卤菜配方再好，设备再先进如果选了劣质原材料，...

开店初期，总会遇到各种问题，尤其对新手来说，在经验不足的情况下，很容易犯一个错误，那就是当天没有预估好销量，从而导致卤制菜品过多造成剩余现象。对于这种情况，很考验...

随着居民的生活越来越好，常吃卤肉卤菜的人越来越多，有很多朋友就想考虑开一个自己的卤菜店，今天咱们来说说卤菜店开业都有哪些注意事项，小编总结了以下8点，希望对新手朋友们有所...

由于门槛低，不少人选择餐饮创业，但最后都在激烈的竞争中被迫关门。餐饮小白如何才能在餐饮圈立足，成为餐饮老炮呢？有这样一家餐饮店，用了不到一年的时间，从一个小店开...

许多人喜欢吃各种卤肉，但是你会发现外面卖的卤肉比自己做的要好得多。做卤肉时，最重要的是卤料包。没有好的卤料选择，自然生产的卤肉就没有外面的美味。当你想吃时，你应该...

最近受疫情的影响，不少卤菜店都没法开门营业，虽说疫情总归会过去，但是具体什么时候可以营业，谁也说不准，这种情况下，如何保存卤水，显得尤为重要了。 对于卤水的长期存放...