卤菜知识

开卤菜店要注意的问题

长久以来,餐饮行业给人们的感觉就是一直都是红利行业,很多做餐饮的都是挣钱的,以至于很多没有经验的人也想在餐饮业中分一杯羹。卤菜因为消费人群广,老少皆宜,是很多创业...

卤菜知识

卤菜熟食卖不完怎么办?

作为卤菜熟食店,不太可能每天卖的完,一点不剩货,也不可能把没卖完的货倒掉,这不现实。一般的处理方法是: 把剩货回卤下,第二天接着卖,但在卤菜行业中,有90%的卤菜回卤后...

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卤菜入门三要素

学习做卤菜,也是很有学问的,这里要给大家说的是很多人刚入手,不知如何下手,这里小编给大家分享从哪学起,学习卤菜应该从以下三个方面下功夫。 第一、要学会认料。 调料可...

卤菜知识

开卤菜店具体流程有哪些?要准备什么?

一、经营技巧参考 1、卤菜店实际上是一种外卖店,它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后,直接送到店铺出售。因此,店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴,也不需要设置桌椅...

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卤菜开店技巧顾客讲价怎么办?

销售是取款机,话术就是取款密码,顾客进门就问:这个多少钱?1888。便宜点吧!顾客不会考虑商家的立场,只会希望价钱越便宜越好,但是商家不能被客户牵着鼻子走,面对客户讲价...

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卤味店开在什么位置最赚钱?

卤味是人们所喜爱的食物,然而卤味店的选址却直接关乎卤味店的收益问题。卤味店开在哪最赚钱?小编推荐开卤味店的选址位置,看哪里最适合开卤味店,哪里开卤味店最赚钱。 第一...

卤菜知识

开卤菜店有哪些注意事项?

卤味是现在很受欢迎的一类美味,卤味店也在不断增多。这种情况下,好的经营管理策略是卤味店能否赚钱的关键。开熟食店最怕什么?小编介绍一些开卤味店注意事项,希望能帮到你...

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卤菜店的生意如何经营好?

对于广大的投资朋友们来说,特色卤菜店已经不再陌生了,现在,卤菜店已经成了市场上非常热门的创业方向,但是随着加盟者的增加,市场竞争力也会越来越激烈。对于想要加入卤菜...

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卤菜香料红蔻与小豆蔻的作用区别和用法

红蔻与小豆蔻的妙用,为复合香味助力为麻辣口味増香! 说起豆蔻,大多数的朋友会立刻便会想到草蔻、肉蔻、白蔻,可豆蔻的家族中除了这常见的三种,还有两位成员常常被人忽略,一...

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基础香料有哪些?各自的作用是什么?

香料科学合理的组合是关系卤菜味道好坏的直接因素,那么想要搭配一款好的香料配方,就必须要吃透所有香料的功效和作用,同时也需要了解香料配方的组合搭配原则(先定主香再选...