下面小编和大家分享下四川卤水的保存和窍门，希望对大家有所帮助！ 第一就是油和卤要分离，每天把卤油和卤汤分别放置，油烧开去除水分，汤烧开。如果北方油少汤多，那么每天开...

做好卤水的保存可以提升卤水的使用质量，让卤水香味浓郁口感更加醇厚，想要卤菜做的好吃美味，就需要做好卤水保障。下面小编就分享一篇卤水保存如何做才能保障卤水的纯正？...

卤菜卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。 这就是我们所谓的老卤。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越...

卤菜制作时卤水是必不可少的，卤水的好坏直接决定了卤菜菜品的成色，所以卤水的保存就很重要。下面小编分享一篇如何防止卤水发酸和卤水保存？...

经验告诉我们，现卤现卖的卤水需要长期保存，这样味道会越来越醇厚。最近有小伙伴就向我提问，说自己的卤水总是容易坏，要么是表面发霉，要么是里面冒泡，要么就是有一股馊味...

生活中，往往有很多卤水配方，其实很多都不太适合家用，因为很多辛香料大家都很难去配齐，所以小编考虑到实用性，今天给大家推荐两款实用的秘制五香味的卤水配方，简单易学，...

每次卤菜制作完后，都需要对卤水进行料渣打捞及卤水保存处理，今天小编和大家分享下卤水的保存和使用，希望对各位卤友有所帮助，舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店商业配...

7种顶级卤汁配方，附卤水保存方法和卤制时间，不知道大家喜不喜欢吃卤肉，反正我认识的人都是超爱吃卤的食物的，不管是蔬菜还是肉类只要经过这么一卤，那就是一道美味的啊。看见就流...

掌握卤水6大问题，卤水制作使用及保存都不是问题，有些人会疑惑，明明配方没有错，料也下对了，为什么制作出来的卤水闻着不香、味道也不对？遇到这样问题的朋友，你需要仔细看看下面...

卤肉制作后有很多朋友知道了怎么做出来但是却不知道如何保存，经常会出现做好之后卤水出现坏掉的情况。今天我们给大家介绍卤水保存的6个知识要点不管卤菜新手老手都要好好学一学。舌...