麻辣藕片的家常做法

藕含丰富维他命C及矿物质,是一种药用价值相当高的食物。多食可以有益于心脏以及个促进新陈代谢、防止皮肤粗糙等! 今天小编教大家做一道凉拌麻辣藕片,让你在享受美味的同时身体更健康。
制作:
1、取约400克藕去皮洗净切片,然后锅中烧开水后将切好的藕片放入锅中煮一下。
 
2、将煮好的藕片捞出放入凉水中浸泡下。
 
3、取一个碗放入适量干红辣椒段、辣椒粉、芝麻;然后锅中放入适量油烧热后将热油倒入碗中,榨出香味。
 
4、再在碗中放入一勺老干妈辣椒酱、一勺香油、一勺醋、一勺糖以及适量盐搅拌均匀。
 
5、将浸泡好的藕片捞出沥干水后放入盆中,然后将调好的酱汁倒入盆中、再撒上些葱花搅拌均匀。
 
6、装盘开吃!
小贴士:藕片焯煮时,时间不宜过长,否则会影响口感。
 
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