
我们吃到的乳制品多种多样,不管是蔬菜还是各种各样的肉类,都可以放到卤水中煮一煮,做出来的卤制品色泽红亮,让人看着就满满的食欲。

接下来就与大家分享一个秘制卤水的小配方,只要学会这个配方,卤出来的肉软烂醇香,特别的美味,下酒也好,解馋也好,都是超级不错的。
准备食材:三颗八角,5克小茴香,5克花椒,三片甘草,一块桂皮,一个草果,一个肉蔻,5克陈皮,15毫升生抽,5毫升老抽,两克盐,5克冰糖

卤水的做法虽然简单,但是有很多烹饪技巧也是需要我们来掌握的,首先我们在煮卤水的时候,最好用高汤来代替清水,因为高汤中的营养成分更高,而且它的香味本身就很浓厚,再用来做卤水的话,做出来的卤制品会更香。、
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